Ermitaño Wines

 

 
                                             ERMITAÑO CABERNET SAUVIGNON 2011
 
 
 
 
COLOR: purpura profundo.
 
NARIZ:  Se perciben notas a moras, zarzamoras, pimienta negra, especias, cacao vainilla y una tono subyacente a humo.
 
BOCA:presenta  un ataque frontal, demuestra cierta complejidad, los tonos se abren y explotan en boca apreciándose frutas rojas confitadas como frambuesas, un fuerte tono a pimienta negra, , una base terrosa  y nota a chocolate y a café.
De estructura importante, tiene un cuerpo que denota cierto vigor, pero de paso sedoso en boca a pesar de la correcta astringencia final y un leve amargor en final de boca.
Es armónico, balanceado con persistencia media y final de boca corto.
Un exponente varietal muy interesante.
 
Daniel Liev
 
Sommelier
 
El Misterio de Baco  
 
 
                                                                 Ermitaño Malbec 2011
 
 
Color:  Rubi con destellos negruzcos.
 
Nariz: se perciben fuertes tonos a vainilla,caramelo y una nota leve subyacente a  almendra.
 
Boca: en boca las notas se abren. De ataque frontal, se aprecian tonos suaves a frutas rojas y chocolate. Es pletórico de  carnosidad con gran cuerpo y estructura.Se nota un fuerte aporte d ella amdera, que por momentos  tapa sutilmente la frutuosidad del vino.Tiene una fuerte presencia tanica con un nivel de astringencia importante.A pesar de ello, tiene un paso sedoso en boca de persistencia corta y final medio.
 
Daniel Liev
Sommelier.
El Misterio de Baco
 
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