Bodega Jairala Oller

Vinos de Bodega Jairala Oller

Cabernet Sauvignon Roble Jairala Oller Añada 2009

Color: borravino con tintes violaceos. Naríz: se perciben notas de  frutos rojos (frambuesas, moras, ciruelas maduras. pasas de uva), tonos muy suaves a rosas y geranios, una leve nota a caramelo. Se muestra potente en naríz. 

En boca los aromas se concentran en una amalgama compleja de tonos frutales y florales dulces,destacandose hierba fresca, cierta nota a especias dulces y mentol,  con resabios amargos en el final de boca. Es suave, muestra  equilibrio, es redondo, sin retrogusto final ni astringencia excesiva. Los tonos viran  de la dulzura inicial al amargor final sin una prolongada transición.

Es un cabernet diferente, agradable con cierto cuerpo y presencia, pero posee una expresión distinta a la tipicidad del varietal , seguramente inflencia del terroir que está econtrando y manifestando sus  propias condiciones organolépticas.

 

Daniel Liev
Sommellier - El Misterio de Baco

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